第045章：水稻专家的优势
啃完西瓜，冲洗完泥巴。
苏亦跟沈明两人，跟随着钱咏文离开稻田，回到粮研所。
等他俩进入办公室后，钱咏文才开始跟他们谈论石峡稻遗迹的事情。
“当年，发掘除石峡稻遗迹后，考古队就拿出了T3中层灶坑和T2下层柱洞出土的两块红烧土标本分布送到中大跟我们单位检测。这事，你知道吧？”
苏亦点头，“看过相关检测报告，中大生物系给出鉴定结果，两块红烧土标本，确实含有部分炭化和未炭化的稻谷壳。”
这就很明确的给出结论，石峡遗址是有稻遗址的。
钱咏文说，“我们粮研所给出的检测报告，认为出土的谷壳粒形、大小及表面的纹理与现在我国栽培稻相同，属于OryzasativaL.种。”
OryzasativaL.是亚洲栽培稻的英译。
钱咏文说：“其实，石峡遗迹发掘的这些年，你们省博还给我们提供了另外一份炭化米粒标本，我一会去资料室帮你找一找，检测报告，应该还在，还有不少的图片。”
苏亦说，“这些资料，我都带过来了。”
钱咏文口中的炭化米粒标本，是由省博提供的石峡遗址探方47下层窖穴的炭化米粒标本。
有窖穴出土的米粒，也有混杂在窖穴泥土中的米粒标本，这些标本，省博方面都有存档。
苏亦把相关的照片跟资料都带过来。
然而，他有些东西看得不太明白，需要钱咏文帮忙讲解分析。
钱咏文笑，“看出来，小苏你的准备工作，还是很充分的。”
钱咏文拿出资料翻看之后，才慢慢给苏亦讲解。
“从外观看，大部分籽粒保存得非常完整，米粒形状轮廓清楚，表面的纹理和米沟深浅可以看见，大部分米胚已脱落，个别米粒还可以见米胚。全部米粒已经炭化。标本的米粒形状大致可分为两种类型：一种籽粒教窄，长度约-毫米，阔度约-毫米，厚度-毫米，这类型与现今常为使用的籼稻品种非常相似。”
“另一种籽粒较阔，长度为-毫米，阔度一-毫米，厚度-毫米。它与南方粳稻品种粒形接近。可见当时的品种籽粒较短，从粒形看包括籼、粳两大类。”
“在这两类型之间，不同长、阔、厚度的米粒都有，反映当时品种比较混杂，纯度较差，人工栽培程度较为原始。”
说着，钱咏文就让助手帮忙拿来粮研所的研发出来的水稻品种给苏亦作对比。
说着，还顺带给苏亦科普一下水稻知识。
自然而然，就提到广东农科院的半矮秆水稻之父黄耀祥院士。
黄院士通过人工杂交育成的半矮秆高产籼稻品种——广场矮。
黄院士是中国矮秆水稻育种的先驱，从这个方面来说，对方跟袁老的禾下乘凉梦似乎大相径庭。
其实，不是。
上世纪50年代中期，随着增施肥料、小株密植等先进栽培技术得以普及与推广，然而传统高秆品种倒伏现象普遍发生，受中南沿海地区频繁台风暴雨影响，倒伏成为当时水稻高产的主要障碍。
所以矮化育种，广场矮的出现就成为世界水稻育种史上的一次重大突破。
而，恰好，黄耀祥就是跟丁颖教授的学生。
这就是一个传承。
在广东农科院，说到水稻，肯定是绕不开黄院士的。
钱咏文还说，“可惜你不是读农学的，不然，以后就可以读黄教授的研究生了。”
此刻的黄耀祥还没评上院士，甚至还没在农科院担任领导职务，不过已经被华农聘请为教授。
对此，苏亦笑了笑，“我还是合适学考古。”
沈明吐槽，“北大考古专业的研究生不合适学考古，谁合适？”
这时，钱咏文才真正惊讶了，“小伙子，深藏不露啊。”
之前苏亦都没有介绍自己跟北大的关系，主要是还没去报道，甚至录取通知书还没拿到手，名不正言不顺，不合适拉虎皮扯大旗，却不曾想自己北大研究生的身份又被曝光了。
苏亦也只好简单介绍一下自己的情况。
钱咏文感慨，“像你这个年纪的时候，我还在下乡种地呢，不曾想，你现在已经开始作学术研究了。”
苏亦笑，“我现在也需要种地的，这不，刚才还跟钱老师你学插秧呢。”
钱咏问乐得直笑，却不再提读研的事情，而是开始专心跟他讨论稻作起源的话题。
先拿现在南方的籼稻品种跟石峡出土的炭化米粒标本来作比较，然后开始跟其他南方稻作品种去对比。
这就是水稻专家的优势。
他们或许不懂考古，但他们更懂水稻。
其实，省博拿去作检测的米粒标本，不止T3/T2两个探方，后面也陆续送T47[3]窖穴的米粒标本。
“根据测定，T47[3]窖穴的籼型米粒平均长度、阔度、厚度以及长阔比之后，当初，我们粮研所这边就判定，出土的米粒标本接近于现今广东米粒长短分级标准中的短粒。”
“粳型米粒则接近于现今广东米粒长短分级标准中的最短粒。若按我们粮研所水稻选种组提供的现今广东糙米的长阔比分级标准，T47[3]籼型米粒的长阔比接近于现今广东的阔粒，粳型米粒的长阔比接近于现今广东的最阔粒。”
苏亦问，“钱老师，咱们所的水稻选种组的长阔比分级标准数据表，能给我提供一份吗？”
写论文，除了引用文献之外，还必须要有数据。
两者缺一不可。
他过来粮研所这边，除了咨询水稻方面的知识，各种专业数据，也是此行的重点。
这种专业数据，不亲自到访，很难获得。
钱咏文答应得很快，“没有问题，一会给你一组我们水稻选种组的数据，你可以具体类比。很容易，就会得出来，石峡出土栽培稻作跟现在的广东稻作的关联。”
这是一个重要的引用，苏亦忍不住记笔记。
看着苏亦一本正经的记录在笔记本上，钱咏文的话，更加的严谨，“除此之外，我们粮研所，也对石峡61号和80号墓出土的稻米鉴定。两个标本都有米粒，籽粒较小，基本上是籼稻，其中个别粒型稍阔，但很扁，仍属籼稻。”
说到这里，他说，“当初石峡出土稻遗迹，在省内农业系统反响还是很大的，很多机构都参与检测了，中大生物系，我们粮研所，甚至，当时的农林学院的农学系也参与其中。”
农林学院，指的就是当时的广东农林学院，70年的时候，由华农和中南林院合并组建，被国家确定为农林类9所重点大学之一。
78年两校拆分，中南林院迁回湖南。
而钱咏文所提到的农学系，基本上就是现在的华农了。
“如果，有需要的话，我可以陪你走一趟华农，你要写稻作起源的论文，估计，未来应该要经常跟华农这边打交道，我记得华农的梁家勉教授就是农史方面的专家，相比较我这样的半吊子，梁家勉教授对你的帮助更大，毕竟梁教授才是研究农史的，而我只是研究水稻的。”
钱咏文口中的梁家勉教授，是国内农史方面的专家。
甚至，还是国内第一个农史硕导。
研究农业考古，想要深入的话，必然要跟对方打交道。
不过苏亦现在对稻作起源研究，还只是入门阶段。
甚至连入门都不算。
拜访大佬太多，于事无补。
不过钱咏文愿意介绍苏亦认识梁家勉教授，就可以感受到他是一个很愿意提携后辈的学者。
这种好意，苏亦没法拒绝，只能说，“如果有需要的话，一定会麻烦钱老师你。其实，当年农林学院农学系对于石峡出土的稻遗迹，也给出检测结果，都指出了稻标本，属于籼稻类型。还指出来，从红烧土中看到谷粒或米粒的大小和形状很不一致，反映当时品种的纯度很差，农业耕作技术比较原始。”
对于这个点，钱咏文也有自己的看法。
“探方47下层窖穴出土的粳型米粒，很可能属于粳糯。现今云南高山地区多种粳糯，粤北连南、连山县少数民族(瑶、苗族)地区也多种粳糯。而在那些种植技术比较原始的地方，水稻品种一般都较混杂。”
对于这话，苏亦是认同的，“我查了一些资料，咱们粤北地区有的少数民族，有到解放初期还保留比较原始的种植方式，例如，连南瑶族种植的布丁、布骨和香粳，就是属于粳糯，采取的是类似于海南岛五指山黎族合亩制地区的刀耕火种、轮休土地的方法。”
钱咏文感慨，“这些你都知道，这段时间没少看资料吧？”
苏亦不谦虚，“确实如此，但只是看资料，心中没底。”
钱咏文点头，“没调查没发言权，我早年间曾经走访过咱们省内各个地区，在粤北乐昌，过去曾种植一种岭禾，不是水稻，而是旱稻。如果你要展开的话，可以实地走访调查，这样一来，你的论文题目就有点大了，到时候，完全可以结合，广东、云南等省区少数民族有关农业资料，然后通过这个方面切入你做农业考古，应该对探索咱们华南新石器时代的栽培稻的种植方式，是很好的启发。据我所知，这个方面的研究，咱们省内应该是没有做的。”
说到这里，钱咏文，语重心长地说，“小苏，你年纪还小，有的是时间，所以，不要急，可以沉下心来，把一个课题追踪几年，会出成果的。”
他生怕苏亦年纪小，得失心重，着急出成果，却静不下心来做学问，白白浪费了这还天赋。
对于这种长辈般的关怀，苏亦不敷衍，“钱老师，会的。”
这个年代，要是无法静下心来做学问，还学什么考古读什么研？
再过几年，政策落实，老老实实创业当首富不香吗？
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苏亦跟沈明两人，跟随着钱咏文离开稻田，回到粮研所。
等他俩进入办公室后，钱咏文才开始跟他们谈论石峡稻遗迹的事情。
“当年，发掘除石峡稻遗迹后，考古队就拿出了T3中层灶坑和T2下层柱洞出土的两块红烧土标本分布送到中大跟我们单位检测。这事，你知道吧？”
苏亦点头，“看过相关检测报告，中大生物系给出鉴定结果，两块红烧土标本，确实含有部分炭化和未炭化的稻谷壳。”
这就很明确的给出结论，石峡遗址是有稻遗址的。
钱咏文说，“我们粮研所给出的检测报告，认为出土的谷壳粒形、大小及表面的纹理与现在我国栽培稻相同，属于OryzasativaL.种。”
OryzasativaL.是亚洲栽培稻的英译。
钱咏文说：“其实，石峡遗迹发掘的这些年，你们省博还给我们提供了另外一份炭化米粒标本，我一会去资料室帮你找一找，检测报告，应该还在，还有不少的图片。”
苏亦说，“这些资料，我都带过来了。”
钱咏文口中的炭化米粒标本，是由省博提供的石峡遗址探方47下层窖穴的炭化米粒标本。
有窖穴出土的米粒，也有混杂在窖穴泥土中的米粒标本，这些标本，省博方面都有存档。
苏亦把相关的照片跟资料都带过来。
然而，他有些东西看得不太明白，需要钱咏文帮忙讲解分析。
钱咏文笑，“看出来，小苏你的准备工作，还是很充分的。”
钱咏文拿出资料翻看之后，才慢慢给苏亦讲解。
“从外观看，大部分籽粒保存得非常完整，米粒形状轮廓清楚，表面的纹理和米沟深浅可以看见，大部分米胚已脱落，个别米粒还可以见米胚。全部米粒已经炭化。标本的米粒形状大致可分为两种类型：一种籽粒教窄，长度约-毫米，阔度约-毫米，厚度-毫米，这类型与现今常为使用的籼稻品种非常相似。”
“另一种籽粒较阔，长度为-毫米，阔度一-毫米，厚度-毫米。它与南方粳稻品种粒形接近。可见当时的品种籽粒较短，从粒形看包括籼、粳两大类。”
“在这两类型之间，不同长、阔、厚度的米粒都有，反映当时品种比较混杂，纯度较差，人工栽培程度较为原始。”
说着，钱咏文就让助手帮忙拿来粮研所的研发出来的水稻品种给苏亦作对比。
说着，还顺带给苏亦科普一下水稻知识。
自然而然，就提到广东农科院的半矮秆水稻之父黄耀祥院士。
黄院士通过人工杂交育成的半矮秆高产籼稻品种——广场矮。
黄院士是中国矮秆水稻育种的先驱，从这个方面来说，对方跟袁老的禾下乘凉梦似乎大相径庭。
其实，不是。
上世纪50年代中期，随着增施肥料、小株密植等先进栽培技术得以普及与推广，然而传统高秆品种倒伏现象普遍发生，受中南沿海地区频繁台风暴雨影响，倒伏成为当时水稻高产的主要障碍。
所以矮化育种，广场矮的出现就成为世界水稻育种史上的一次重大突破。
而，恰好，黄耀祥就是跟丁颖教授的学生。
这就是一个传承。
在广东农科院，说到水稻，肯定是绕不开黄院士的。
钱咏文还说，“可惜你不是读农学的，不然，以后就可以读黄教授的研究生了。”
此刻的黄耀祥还没评上院士，甚至还没在农科院担任领导职务，不过已经被华农聘请为教授。
对此，苏亦笑了笑，“我还是合适学考古。”
沈明吐槽，“北大考古专业的研究生不合适学考古，谁合适？”
这时，钱咏文才真正惊讶了，“小伙子，深藏不露啊。”
之前苏亦都没有介绍自己跟北大的关系，主要是还没去报道，甚至录取通知书还没拿到手，名不正言不顺，不合适拉虎皮扯大旗，却不曾想自己北大研究生的身份又被曝光了。
苏亦也只好简单介绍一下自己的情况。
钱咏文感慨，“像你这个年纪的时候，我还在下乡种地呢，不曾想，你现在已经开始作学术研究了。”
苏亦笑，“我现在也需要种地的，这不，刚才还跟钱老师你学插秧呢。”
钱咏问乐得直笑，却不再提读研的事情，而是开始专心跟他讨论稻作起源的话题。
先拿现在南方的籼稻品种跟石峡出土的炭化米粒标本来作比较，然后开始跟其他南方稻作品种去对比。
这就是水稻专家的优势。
他们或许不懂考古，但他们更懂水稻。
其实，省博拿去作检测的米粒标本，不止T3/T2两个探方，后面也陆续送T47[3]窖穴的米粒标本。
“根据测定，T47[3]窖穴的籼型米粒平均长度、阔度、厚度以及长阔比之后，当初，我们粮研所这边就判定，出土的米粒标本接近于现今广东米粒长短分级标准中的短粒。”
“粳型米粒则接近于现今广东米粒长短分级标准中的最短粒。若按我们粮研所水稻选种组提供的现今广东糙米的长阔比分级标准，T47[3]籼型米粒的长阔比接近于现今广东的阔粒，粳型米粒的长阔比接近于现今广东的最阔粒。”
苏亦问，“钱老师，咱们所的水稻选种组的长阔比分级标准数据表，能给我提供一份吗？”
写论文，除了引用文献之外，还必须要有数据。
两者缺一不可。
他过来粮研所这边，除了咨询水稻方面的知识，各种专业数据，也是此行的重点。
这种专业数据，不亲自到访，很难获得。
钱咏文答应得很快，“没有问题，一会给你一组我们水稻选种组的数据，你可以具体类比。很容易，就会得出来，石峡出土栽培稻作跟现在的广东稻作的关联。”
这是一个重要的引用，苏亦忍不住记笔记。
看着苏亦一本正经的记录在笔记本上，钱咏文的话，更加的严谨，“除此之外，我们粮研所，也对石峡61号和80号墓出土的稻米鉴定。两个标本都有米粒，籽粒较小，基本上是籼稻，其中个别粒型稍阔，但很扁，仍属籼稻。”
说到这里，他说，“当初石峡出土稻遗迹，在省内农业系统反响还是很大的，很多机构都参与检测了，中大生物系，我们粮研所，甚至，当时的农林学院的农学系也参与其中。”
农林学院，指的就是当时的广东农林学院，70年的时候，由华农和中南林院合并组建，被国家确定为农林类9所重点大学之一。
78年两校拆分，中南林院迁回湖南。
而钱咏文所提到的农学系，基本上就是现在的华农了。
“如果，有需要的话，我可以陪你走一趟华农，你要写稻作起源的论文，估计，未来应该要经常跟华农这边打交道，我记得华农的梁家勉教授就是农史方面的专家，相比较我这样的半吊子，梁家勉教授对你的帮助更大，毕竟梁教授才是研究农史的，而我只是研究水稻的。”
钱咏文口中的梁家勉教授，是国内农史方面的专家。
甚至，还是国内第一个农史硕导。
研究农业考古，想要深入的话，必然要跟对方打交道。
不过苏亦现在对稻作起源研究，还只是入门阶段。
甚至连入门都不算。
拜访大佬太多，于事无补。
不过钱咏文愿意介绍苏亦认识梁家勉教授，就可以感受到他是一个很愿意提携后辈的学者。
这种好意，苏亦没法拒绝，只能说，“如果有需要的话，一定会麻烦钱老师你。其实，当年农林学院农学系对于石峡出土的稻遗迹，也给出检测结果，都指出了稻标本，属于籼稻类型。还指出来，从红烧土中看到谷粒或米粒的大小和形状很不一致，反映当时品种的纯度很差，农业耕作技术比较原始。”
对于这个点，钱咏文也有自己的看法。
“探方47下层窖穴出土的粳型米粒，很可能属于粳糯。现今云南高山地区多种粳糯，粤北连南、连山县少数民族(瑶、苗族)地区也多种粳糯。而在那些种植技术比较原始的地方，水稻品种一般都较混杂。”
对于这话，苏亦是认同的，“我查了一些资料，咱们粤北地区有的少数民族，有到解放初期还保留比较原始的种植方式，例如，连南瑶族种植的布丁、布骨和香粳，就是属于粳糯，采取的是类似于海南岛五指山黎族合亩制地区的刀耕火种、轮休土地的方法。”
钱咏文感慨，“这些你都知道，这段时间没少看资料吧？”
苏亦不谦虚，“确实如此，但只是看资料，心中没底。”
钱咏文点头，“没调查没发言权，我早年间曾经走访过咱们省内各个地区，在粤北乐昌，过去曾种植一种岭禾，不是水稻，而是旱稻。如果你要展开的话，可以实地走访调查，这样一来，你的论文题目就有点大了，到时候，完全可以结合，广东、云南等省区少数民族有关农业资料，然后通过这个方面切入你做农业考古，应该对探索咱们华南新石器时代的栽培稻的种植方式，是很好的启发。据我所知，这个方面的研究，咱们省内应该是没有做的。”
说到这里，钱咏文，语重心长地说，“小苏，你年纪还小，有的是时间，所以，不要急，可以沉下心来，把一个课题追踪几年，会出成果的。”
他生怕苏亦年纪小，得失心重，着急出成果，却静不下心来做学问，白白浪费了这还天赋。
对于这种长辈般的关怀，苏亦不敷衍，“钱老师，会的。”
这个年代，要是无法静下心来做学问，还学什么考古读什么研？
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