第61章 加工
晚上吃完饭，叶梅和苏卉刚收拾好炕桌上的碗筷，叶国健和叶德祥就来窜门，坐炕沿上，苏叶正想去烧水洗澡，叶国健笑着说：
“叶子，先别急，和舅舅说说红薯粉是怎么吃的？”
苏叶：“做菜”
众人……
苏世伟：“叶子，红薯粉条用途广吗？味道怎么样？”
苏叶：“可以做很多菜，味道…明天做出来吃不就知道了。”
叶国健笑道：“叶子，这红薯粉我在外面从没听过，如果做多了，拿去卖，你觉得可以吗？进了腊月你大表哥就成亲了，接下来是你二表哥的终身大事，花钱的地方比较多，我想着外面没得卖的东西刚出来时应该能卖上价钱，家里除了留下的种子，我想都做了红薯粉趁年前去卖”
苏叶赞许看向叶国健，说：“有眼光”
叶国健被小姑娘表扬了，哭笑不得。
苏叶想了一会，说：“想拿去卖得晒干了，能做的菜多得很，明天我做两个。”
叶国健想想也是，等做好了，先试吃了再说，便和苏世伟聊天了。
次日一大早，叶德祥坐村里的牛车进城去取漏勺，苏叶看了水缸里沉淀下来的薯粉，看得不多，苏叶用瓢把上面的清水小心地舀出来，到最后，苏叶把水缸侧倒，把水小心倒掉，把沉淀的粉浆倒腾到一个大木盆里。
苏叶觉得一竹筐红薯弄出来的粉条估计两家人一人只吃到几筷子，苏叶再搬出五大筐红薯出来，今天用的箩筐比昨天那个大上三分之一，削了十来片竹片，一边放着，苏景林没再去后院，跟着苏叶洗红薯刮红薯皮，叶梅和陈兰洗了衣服，喂了猪，都过来刮红薯皮。
贪玩的苏景枫居然没出去玩，用小手拿着竹片刮着红薯皮，吃的诱惑真是巨大。
人多动作就是快，苏叶切了两筐红薯，先和苏卉拿去磨成浆，陈兰和叶梅接着切块。
陈兰和叶梅把红薯切好，各自做午饭去了，苏景林用麻袋一点一点地滤渣。
苏景枫等叶德祥回来等得着急，频频看向院门,苏景林凉凉道：“再看也没用，牛车过午才到村口。”
苏景枫气嘟嘟，去看苏叶和苏卉磨浆。
午饭后没多久，叶德祥回来了，苏叶拿起漏勺，底下的小孔和筷子差不多大，看着铁还挻厚的，拿在手上却轻飘飘的，苏叶把漏勺放苏景林手上：“重吗？”
苏景林接过：“有点重，单手只能拿一会。”
苏叶心里高兴，看来等会漏粉时不会费什么劲，叶德祥把买回来的明矾也递给苏叶：“这是一两”
苏叶接过，对叶德祥说：“大表哥，你先去吃饭。”叶德祥嗯一声回去吃饭了。
明矾是用油纸包着的，苏叶把它放到叶梅平时放调料的地方，先把手上的切块的红薯磨完，滤渣完了再做。
苏叶和苏卉把红薯磨完，滤完渣，白白粉浆装满三大水缸，滤出来的红薯渣苏叶打开两张竹席，把红薯渣摊开晾晒，可能用来加点面和一起摊成红薯饼或者喂猪。
休息过后，苏叶打开明矾油纸包，因为自已做的纯红薯粉，苏叶只拿出两粒小小的明矾，对在她旁边的苏卉说：
“红薯粉浆里加了这个，煮时才不容易烂，但不能多加，这个吃多了对脑袋不好。”
苏卉看了明矾大小，记在心里，苏叶把两小粒明矾放入上石舂，捣成粉末，把粉末均匀撒在粉浆上，苏叶用长的擀面杖使劲搅拌。
苏叶把煮猪食的大铁锅洗干净，倒水差不多满，让苏卉升火，苏叶搬来一水缸，挨着灶台，灌满凉水，苏叶拿来一截长一点的竹子，削成一双长筷子，给叶梅，告诉她，一会把粉条挑到凉水缸里，陈兰则负责把粉条从凉水缸捞起，挂苏叶做的简单竹架上。
苏叶在灶台另一边搬来一块大的石块垫着，一会站上面漏粉。
水烧开了，苏叶把粉浆用手舀到铁漏勺里，在木盆里试着按了按粉浆，等出粉均匀了，才站在石块上，用手按着粉浆往下按，长长的粉条漏进滚水里，很快变得透明，苏叶见粉条有两尺长就弄断，断续漏粉，叶梅把粉条挑到凉水缸里。
陈兰则用一根棍子，把粉条挑起排好。
粉浆很快漏完，苏叶摸着挂成排的粉条，觉得有些软，挂不起来的有一些，苏叶觉得还是把粉浆晒干再做才好。
叶梅和陈兰好奇地打量了粉条好久，才去做饭，今晚都在苏叶家做饭，苏叶做了腊肉白菜粉条，腊肉丁炒酸菜粉条，多放了葱，苏叶觉得粉条太软，腊肉和白菜炖好了才放粉条，稍煮一会就起锅。炒时更快了，炒好了腊肉丁和酸菜才放粉条，炒几回就装盆。
不管炖的还是炒的，沾了一点酱油的粉条显晶莹剔透，看得很漂亮。
外公一说开动，桌上筷子齐飞，苏叶夹了一筷吃进嘴里，咽下去后，说：“薯粉得晒干了再做更好。”
叶梅：“很好吃了”
同桌的人狂点头。
粉条吃光了才吃其它的菜，苏景枫叫道：“没吃够，我还想吃”，其它的人没说，但眼里的渴望掩饰不了，叶国健当场对叶德祥说：
“明天你去定制两个漏勺回来，一早赶着牛车去，看当天能不能拿回来。我们家除了留种的，全做成粉条.”
叶德祥：“好”
苏世伟：“我家得留一点给孩子们烤着吃。”
于是，第二天，苏世伟找了苏玉和三弟、弟媳过来帮忙，刘清珲在城里的杂货铺开了，没在。
苏叶做第二回时，粉浆沉淀好后，控水一天，里面水份少了一些，搅和时变得困难些，做出来的粉条比第一次有嚼劲。
第二回做的那五大筐做出来的粉浆，不过加上三叔一家和苏玉连着两个孩子，把做出来的粉条吃了半多，再送点给二老，只余一点点晒着。
就这么晒着的一点，孩子们整天还盯着。
连着几天，苏叶都在手把手教几大家做粉条，从不会到熟悉，从熟悉到熟练，基本上都能上手了，陈兰和叶德武学会最快。
等把晒干的粉条煮来吃后，苏世伟在村里发出消息，自家用红薯做出红薯粉条，做出的粉条晒干了可以拿去卖钱，想学的交二十斤大米或二十五斤白面或相对应的银钱，包学会。
消息一出，村里炸锅了，二十斤大米啊，那不是稻谷，更不是玉米，好多人觉得苏世伟为钱疯了，议论纷纷：“世伟疯了吧。”
“苏世伟脑子迷糊了吧”
“苏世伟想钱想疯了。”
也有人骂那几个嘴碎的婆娘：“世伟能出这么重的条件，那法子肯定值”
当然，骂苏世伟小气的人也有，两家人都听不见，都忙着做粉条呢，村里议论热度没下来，叶国健让叶德祥替他上工，把第一批晒好的粉条送到了酒楼。
第二天，酒楼多了几个关于粉条的菜品，一小盘的炒粉条卖了500文，一斤的粉条足以做出这样十小盘。
消息传到村里，众人哗然，都在想着拿二十斤大米去学做粉条值不值得，酒楼一小盘炒粉条卖500文的消息还是苏世昌传回村里的。
最后拿粮食来报名学做粉条的只有五个人，那五个人天天到叶家报道，由叶德武教，本来就不难做的东西，那五人很快学会，回家自已做，有些人眼馋，去问那五人，那五人拿了粮食来学的，怎么可能会轻易告诉他们，于是，骂那几个嘴碎婆娘的人更多了，如果不是她们闲着没事说苏世伟家的坏话，现在不是可以免费学到东西了。
苏叶家的红薯本来只种了两亩，挑出种子后更少，三叔和小姑来帮两天就做完了。
苏世良和苏玉两人还把自家的红薯拉到苏世伟家加工，这两家的红薯更少，两家加起才和苏世伟一样多，又做了两天也做完了，等着晒干。
苏玉看着晒一排排的粉条，问苏世良：“三哥，你说我家粉条留在自家杂货铺卖还是和二哥一样卖到酒楼？”
苏世良：“你干嘛问我，问清珲，他比我懂得多”
苏玉：问问你怎么了
叶国健家的红薯用完了，本来想在村里收购红薯，结果被眼红的村民涨价，叶国健决定不做了，明年自家多种些红薯就是，反正刚开了五十亩荒地，种子也留了不少。
做完了粉条，后院的两个池塘也在收尾价段，这天，苏叶家的冰窖开工，冰窖设在原来叶国健在这边时垒的猪圏里，叶国健家的猪赶到他家院子后，这里被陈兰里里外外清洗得干干净净，时间长了也没什么味道。
外公正指挥苏叶怎么挖土，苏景旭从院门外进来，苏景林见了去招待他了。
过了一会，苏景林送走了苏景旭，回到挖地窖现场，对外公说：“外公，旭哥想让我们帮忙加工红薯粉，10%的加工费，你说做不做？”
外公：“你不想做？”
苏景林笑着说：“不好拒绝，虽然有几家，但红薯加起来都不多，我想着让三个表哥做。”
苏景林转向叶德祥问他：“大表哥，你想不想做？”
叶德祥：“做，今年大家红薯都不多，不会忙太久。”
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“叶子，先别急，和舅舅说说红薯粉是怎么吃的？”
苏叶：“做菜”
众人……
苏世伟：“叶子，红薯粉条用途广吗？味道怎么样？”
苏叶：“可以做很多菜，味道…明天做出来吃不就知道了。”
叶国健笑道：“叶子，这红薯粉我在外面从没听过，如果做多了，拿去卖，你觉得可以吗？进了腊月你大表哥就成亲了，接下来是你二表哥的终身大事，花钱的地方比较多，我想着外面没得卖的东西刚出来时应该能卖上价钱，家里除了留下的种子，我想都做了红薯粉趁年前去卖”
苏叶赞许看向叶国健，说：“有眼光”
叶国健被小姑娘表扬了，哭笑不得。
苏叶想了一会，说：“想拿去卖得晒干了，能做的菜多得很，明天我做两个。”
叶国健想想也是，等做好了，先试吃了再说，便和苏世伟聊天了。
次日一大早，叶德祥坐村里的牛车进城去取漏勺，苏叶看了水缸里沉淀下来的薯粉，看得不多，苏叶用瓢把上面的清水小心地舀出来，到最后，苏叶把水缸侧倒，把水小心倒掉，把沉淀的粉浆倒腾到一个大木盆里。
苏叶觉得一竹筐红薯弄出来的粉条估计两家人一人只吃到几筷子，苏叶再搬出五大筐红薯出来，今天用的箩筐比昨天那个大上三分之一，削了十来片竹片，一边放着，苏景林没再去后院，跟着苏叶洗红薯刮红薯皮，叶梅和陈兰洗了衣服，喂了猪，都过来刮红薯皮。
贪玩的苏景枫居然没出去玩，用小手拿着竹片刮着红薯皮，吃的诱惑真是巨大。
人多动作就是快，苏叶切了两筐红薯，先和苏卉拿去磨成浆，陈兰和叶梅接着切块。
陈兰和叶梅把红薯切好，各自做午饭去了，苏景林用麻袋一点一点地滤渣。
苏景枫等叶德祥回来等得着急，频频看向院门,苏景林凉凉道：“再看也没用，牛车过午才到村口。”
苏景枫气嘟嘟，去看苏叶和苏卉磨浆。
午饭后没多久，叶德祥回来了，苏叶拿起漏勺，底下的小孔和筷子差不多大，看着铁还挻厚的，拿在手上却轻飘飘的，苏叶把漏勺放苏景林手上：“重吗？”
苏景林接过：“有点重，单手只能拿一会。”
苏叶心里高兴，看来等会漏粉时不会费什么劲，叶德祥把买回来的明矾也递给苏叶：“这是一两”
苏叶接过，对叶德祥说：“大表哥，你先去吃饭。”叶德祥嗯一声回去吃饭了。
明矾是用油纸包着的，苏叶把它放到叶梅平时放调料的地方，先把手上的切块的红薯磨完，滤渣完了再做。
苏叶和苏卉把红薯磨完，滤完渣，白白粉浆装满三大水缸，滤出来的红薯渣苏叶打开两张竹席，把红薯渣摊开晾晒，可能用来加点面和一起摊成红薯饼或者喂猪。
休息过后，苏叶打开明矾油纸包，因为自已做的纯红薯粉，苏叶只拿出两粒小小的明矾，对在她旁边的苏卉说：
“红薯粉浆里加了这个，煮时才不容易烂，但不能多加，这个吃多了对脑袋不好。”
苏卉看了明矾大小，记在心里，苏叶把两小粒明矾放入上石舂，捣成粉末，把粉末均匀撒在粉浆上，苏叶用长的擀面杖使劲搅拌。
苏叶把煮猪食的大铁锅洗干净，倒水差不多满，让苏卉升火，苏叶搬来一水缸，挨着灶台，灌满凉水，苏叶拿来一截长一点的竹子，削成一双长筷子，给叶梅，告诉她，一会把粉条挑到凉水缸里，陈兰则负责把粉条从凉水缸捞起，挂苏叶做的简单竹架上。
苏叶在灶台另一边搬来一块大的石块垫着，一会站上面漏粉。
水烧开了，苏叶把粉浆用手舀到铁漏勺里，在木盆里试着按了按粉浆，等出粉均匀了，才站在石块上，用手按着粉浆往下按，长长的粉条漏进滚水里，很快变得透明，苏叶见粉条有两尺长就弄断，断续漏粉，叶梅把粉条挑到凉水缸里。
陈兰则用一根棍子，把粉条挑起排好。
粉浆很快漏完，苏叶摸着挂成排的粉条，觉得有些软，挂不起来的有一些，苏叶觉得还是把粉浆晒干再做才好。
叶梅和陈兰好奇地打量了粉条好久，才去做饭，今晚都在苏叶家做饭，苏叶做了腊肉白菜粉条，腊肉丁炒酸菜粉条，多放了葱，苏叶觉得粉条太软，腊肉和白菜炖好了才放粉条，稍煮一会就起锅。炒时更快了，炒好了腊肉丁和酸菜才放粉条，炒几回就装盆。
不管炖的还是炒的，沾了一点酱油的粉条显晶莹剔透，看得很漂亮。
外公一说开动，桌上筷子齐飞，苏叶夹了一筷吃进嘴里，咽下去后，说：“薯粉得晒干了再做更好。”
叶梅：“很好吃了”
同桌的人狂点头。
粉条吃光了才吃其它的菜，苏景枫叫道：“没吃够，我还想吃”，其它的人没说，但眼里的渴望掩饰不了，叶国健当场对叶德祥说：
“明天你去定制两个漏勺回来，一早赶着牛车去，看当天能不能拿回来。我们家除了留种的，全做成粉条.”
叶德祥：“好”
苏世伟：“我家得留一点给孩子们烤着吃。”
于是，第二天，苏世伟找了苏玉和三弟、弟媳过来帮忙，刘清珲在城里的杂货铺开了，没在。
苏叶做第二回时，粉浆沉淀好后，控水一天，里面水份少了一些，搅和时变得困难些，做出来的粉条比第一次有嚼劲。
第二回做的那五大筐做出来的粉浆，不过加上三叔一家和苏玉连着两个孩子，把做出来的粉条吃了半多，再送点给二老，只余一点点晒着。
就这么晒着的一点，孩子们整天还盯着。
连着几天，苏叶都在手把手教几大家做粉条，从不会到熟悉，从熟悉到熟练，基本上都能上手了，陈兰和叶德武学会最快。
等把晒干的粉条煮来吃后，苏世伟在村里发出消息，自家用红薯做出红薯粉条，做出的粉条晒干了可以拿去卖钱，想学的交二十斤大米或二十五斤白面或相对应的银钱，包学会。
消息一出，村里炸锅了，二十斤大米啊，那不是稻谷，更不是玉米，好多人觉得苏世伟为钱疯了，议论纷纷：“世伟疯了吧。”
“苏世伟脑子迷糊了吧”
“苏世伟想钱想疯了。”
也有人骂那几个嘴碎的婆娘：“世伟能出这么重的条件，那法子肯定值”
当然，骂苏世伟小气的人也有，两家人都听不见，都忙着做粉条呢，村里议论热度没下来，叶国健让叶德祥替他上工，把第一批晒好的粉条送到了酒楼。
第二天，酒楼多了几个关于粉条的菜品，一小盘的炒粉条卖了500文，一斤的粉条足以做出这样十小盘。
消息传到村里，众人哗然，都在想着拿二十斤大米去学做粉条值不值得，酒楼一小盘炒粉条卖500文的消息还是苏世昌传回村里的。
最后拿粮食来报名学做粉条的只有五个人，那五个人天天到叶家报道，由叶德武教，本来就不难做的东西，那五人很快学会，回家自已做，有些人眼馋，去问那五人，那五人拿了粮食来学的，怎么可能会轻易告诉他们，于是，骂那几个嘴碎婆娘的人更多了，如果不是她们闲着没事说苏世伟家的坏话，现在不是可以免费学到东西了。
苏叶家的红薯本来只种了两亩，挑出种子后更少，三叔和小姑来帮两天就做完了。
苏世良和苏玉两人还把自家的红薯拉到苏世伟家加工，这两家的红薯更少，两家加起才和苏世伟一样多，又做了两天也做完了，等着晒干。
苏玉看着晒一排排的粉条，问苏世良：“三哥，你说我家粉条留在自家杂货铺卖还是和二哥一样卖到酒楼？”
苏世良：“你干嘛问我，问清珲，他比我懂得多”
苏玉：问问你怎么了
叶国健家的红薯用完了，本来想在村里收购红薯，结果被眼红的村民涨价，叶国健决定不做了，明年自家多种些红薯就是，反正刚开了五十亩荒地，种子也留了不少。
做完了粉条，后院的两个池塘也在收尾价段，这天，苏叶家的冰窖开工，冰窖设在原来叶国健在这边时垒的猪圏里，叶国健家的猪赶到他家院子后，这里被陈兰里里外外清洗得干干净净，时间长了也没什么味道。
外公正指挥苏叶怎么挖土，苏景旭从院门外进来，苏景林见了去招待他了。
过了一会，苏景林送走了苏景旭，回到挖地窖现场，对外公说：“外公，旭哥想让我们帮忙加工红薯粉，10%的加工费，你说做不做？”
外公：“你不想做？”
苏景林笑着说：“不好拒绝，虽然有几家，但红薯加起来都不多，我想着让三个表哥做。”
苏景林转向叶德祥问他：“大表哥，你想不想做？”
叶德祥：“做，今年大家红薯都不多，不会忙太久。”
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