第34章 小葱豆腐
陆芸花带着几个孩子的殷切期盼出门去村长家,既然阿娘和弟弟都好，她也没什么可担心的了。
她手里还端着刚刚在厨房做的小葱拌豆腐，小葱是“小葱专业种植大户”秦婶给她摘的,又是翠翠嫩嫩的一大把,照陆芸花说,秦婶这种葱的妙法在这季节挣些钱是没问题的，人们就喜欢在寒冷的时候吃些翠绿蔬菜。
只是秦婶说她拢共没种多少,除了提前拿去一点做小葱拌豆腐，准备在卖豆腐的时候给客人尝味道做推广,其他尽数给陆芸花摘了去,实在叫人扼腕叹息。
陆芸花转念一想，那小葱拌豆腐招揽客人，除了推广了豆腐,小葱不也能算货物吗？
好多人看了搭配起来卖的货物,同一家店每一样都有的时候多会在同一家都买下，现代商家不就深谙此道？卖锅店里多会有铲子，卖杯子多会有吸管什么的，有时候明明不需要那些,也会情不自禁补上这么一两件看起来很有用的小东西。
小葱正好推广出去了，不顺势买上一些总觉得亏了。
于是陆芸花和秦婶商量：“秦婶,若是可以不如多种些小葱？”
总不能不明不白就给人家提建议,她给秦婶讲了利害关系,秦婶觉得确实很有道理,种葱不费什么事,多是靠葱自己努力,也不必时时看着,在豆腐坊忙活之余的时间里就能照顾,这样搭配一卖又是些进项。
就算她忙活着抽不开身，不是还有陆勤一个闲人？他虽说脚受伤了，也不是半点都动弹不得，不能久站豆腐坊帮不上忙，看看葱总没问题。
秦婶：“我等等便种下，叫你陆勤哥去看着，他总要干些事情，这倒霉孩子给家里添了多大的麻烦！还想自己躺着？不可能！”
陆芸花被她说得直笑，知晓就算不叫陆勤做事情他也忍不住，估计都不用说，他就会自己拖着个伤腿到处找活计干。
陆勤对家里人愧疚很深，现在有些事情做分分心也挺好的，省的人一天躺着什么也不让做，心里急切，反倒对身体不好。
端着碗快步到了村长家，现在还不到饭点，过来刚好。
“姐姐快进来，阿爷正说呢，让我看着你来了引你进来。”
陆村长家的小姑娘今天梳了双环髻，笑脸扬起来的时候可爱极了，陆芸花看她的样子，都有些手痒的想拉拉她的发髻，逗逗她。
她看陆芸花手里带着大碗十分好奇的偷瞄了好多眼，只是陆芸花在大碗上面盖了白巾子免得灰尘扬上去，她也看不到里面装了什么。
只单从味道来说，并不是很强烈。
到了熟悉的堂屋，远远便看到陆村长拿着一本书在看，陆芸花心里“咯噔”一下，才想起来记忆里的自己是不识字的！
应该说，他们一家都不识字，她还从未见过书呢！
毕竟现在才从乱世好起来，这些年修生养息下人们生活是好了，总归还是没到努力努力就能读得起书的那种盛世。
一穿越倒是成了文盲一个！
陆芸花顿时心情复杂，她这一天天忙里忙外竟忘记了这回事，之前还说做食摊的幡子，后来也因为忙碌忘了个一干二净，故而一时之间居然完全没想到这方面。
她从前虽说胸无大志了些，为了奖学金还是拼了命在学习，最后从高等学府毕业，现在拿起书来可能连字都不认得，落差也太大了吧！
“要是可以向村长借来看一眼那书就好了，说不定是繁体呢？繁体虽说不太熟悉，总归还是认识的。”
陆芸花一时间想了好多，除此之外还有陆榕洋去上学的事情，这时候人们对于学习的认识还没有那么深，送孩子上学也只为了以后能在城里好找工作，不会说咬着牙也要孩子上学，多是嫌学费贵就不去了。
现代人大多不会这么想，所以陆芸花就在想着要怎么让陆榕洋开始学前启蒙，不能再这样一天天什么也不想的玩耍……还有云晏柯耿他们，他们与她关系亲密，若是可以她也愿意在他们身上多管闲事。
心里想了许多，当踏进堂屋的时候陆芸花便迅速调整注意力，温婉笑着同陆村长行礼：“陆爷爷，芸花今日带来了六叔家豆腐坊要卖的豆腐，加着小葱拌了一道小菜，望您喜欢。”
“哦？这食材唤做‘豆腐’？”陆村长收好书册，乐呵呵摸着胡须：“我走南闯北竟从未听说过，快来让我尝尝！”
陆芸花把木碗放到桌上，正好小姑娘从厨房那边过来，给陆村长拿了筷子。
陆村长对着孙女宠溺道：“你个小馋嘴，准是自己也想尝尝是不是？你再去厨里拿双筷子过来，也尝尝看你陆姐姐带来的新菜。”
陆村长的儿子儿媳皆在外地，不知怎么把小姑娘送到陆村长这里养，前些年陆村长的妻子还在，他们一家三口也过得开心，后来陆村长妻子去世了，便留了陆村长和小孙女相依为命，故而他没什么祖父的威严，对着孙女多是宠爱又关心的。
“好！”小姑娘冲着陆芸花行了一礼，迈着尽量克制的小步伐去了厨房拿筷子，头上的双环发髻一跳一跳，像一对兔子耳朵般可爱。
“哈哈。”陆村长呵呵直笑，不觉得孙女这样有什么不对，一副“傻爷爷”样子：“双儿年纪还小，活泼些比较好。”
陆芸花点头应是，这才知道这小姑娘的名字唤作“陆双。”
“倒是和她头上的双环发髻极为相配。”
就在陆芸花想着这些有的没的的时候，陆双小姑娘从厨房那边匆匆过来，陆芸花见她过来，也不废话，顺手揭了木碗上面的白巾子——
一揭开，看到的就是深棕色木碗里面盛得满满的小葱拌豆腐。
豆腐在热水中汆烫过，水温带走了它身上的豆腥和重重的盐卤味道，只余下黄豆的香气，热水也让豆腐变得更加凝实，不再那么容易碎开。
把汆烫好的豆腐捞出，等它微微降温后捏碎成小块，加切成细段的小葱，只要撒上一把盐，便是小葱拌豆腐最简单的做法。
如果有充足的调味料，再撒一点鸡精、白胡椒、生抽香油什么的那就更好了，可惜现在没有这条件，只能这样简陋的做一做。
好在这道菜吃的本来就吃它两个食材相互融合后的清爽味道，少的调料让滋味没有那么完美，却依旧保存着它最吸引人的地方。
陆村长看着菜微微点头，称赞道：“瞧着极为清爽，这些日子每日酱菜咸肉，我这极能吃咸的老头子都有些受不了，觉得嘴巴要木了，现在这么一碗白的白、绿的绿，瞧着都让人心里舒服。”
他又看着陆双，慈爱说道：“双儿多吃些，你这些日子吃得太少了，偏你说感觉腻得慌吃不下去，可真叫我担心。”
“叫阿爷费心了。”陆双脸颊红红，显然很不好意思，依旧坚持：“还是阿爷先吃。”
“行行行，我先吃。”陆村长无奈，索性不再推来推去，自己率先夹了一筷子。
豆腐不规则的形状让切成细段的小葱很好的粘在上面，保证了两样食材相互融合，能在同时被食客夹入口中。
一入口，是卤水豆腐那凝实又柔软的奇妙口感，盐卤的大部份咸涩在热水浴中被洗去，只留些许独特又让人能够接受的气味，黄豆在重重工序下蜕变成另外一种模样，骨子里却还保留着它独有的味道，不是那么锋芒毕露的存在着，只在咀嚼间会像时不时探出头的小动物，在每一个味蕾上出现。
很柔和，也很清晰。
如果说豆腐是铺满了皑皑白雪的土地，小葱就是雪中星星点点出现的春色，一时间可以洗涤舌头上留存的所有浓厚味道，像一阵裹挟着冰雪的凉风，吹去舌头的木然，也吹醒沉睡的味蕾。
葱本用于调味多些，小葱不如大葱味道浓烈，自然也没有那么辛辣冲鼻，更何况是这季节培育出来的小葱，香味大于辛辣，咬一口下去，葱中溢出少许汁水，香气也跟着溢满整个口腔。
不能说这葱一点辣味都没有，只这微末的辣味与缓和平淡的豆腐相配时，两者如同夜空和它的点点星光，突兀又融为一体，和谐无比。
“嗯。”
陆村长咽下一口，示意小孙女也尝，迫不及待又吃下一口。
他年纪大了，舌头变得麻木，吃食上也开始喜欢重盐重酱，但他平日也算养生，多会搭配些绿色蔬菜一起吃，冬天可就没办法了，顿顿重口味的食物，他都开始觉得腻得慌，不得不常常煮些苦茶去去味道。
现在这一碗小葱拌豆腐，在夏日或许只算不错，在现在就能称得上一声“好的不得了”。
陆芸花自然是知晓的，她还给家人留了些中午吃，当时大家好奇，她便让大家都尝一尝，结果自然喜人，那盘小葱拌豆腐居然什么都没配，被大家一口一口分着吃完了。
“不错，我今日便去拜访老友，芸花再给我做些，我端着过去。”
陆村长连吃几口，见孙女也很喜欢，便放下筷子不再吃了。他同陆芸花这么说，陆芸花自然大喜过望，马上应下。
又说了些话，陆双拿着木碗去厨房清洗，陆芸花才算和陆村长单独相处，有机会说起她心里几件事。
“陆爷爷，阿娘和我极为喜欢卓猎户家里几个孩子，我知晓卓猎户不在家一月，能否让他们到我家小住？他们同榕洋关系也好，一起也有个伴。”
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她手里还端着刚刚在厨房做的小葱拌豆腐，小葱是“小葱专业种植大户”秦婶给她摘的,又是翠翠嫩嫩的一大把,照陆芸花说,秦婶这种葱的妙法在这季节挣些钱是没问题的，人们就喜欢在寒冷的时候吃些翠绿蔬菜。
只是秦婶说她拢共没种多少,除了提前拿去一点做小葱拌豆腐，准备在卖豆腐的时候给客人尝味道做推广,其他尽数给陆芸花摘了去,实在叫人扼腕叹息。
陆芸花转念一想，那小葱拌豆腐招揽客人，除了推广了豆腐,小葱不也能算货物吗？
好多人看了搭配起来卖的货物,同一家店每一样都有的时候多会在同一家都买下，现代商家不就深谙此道？卖锅店里多会有铲子，卖杯子多会有吸管什么的，有时候明明不需要那些,也会情不自禁补上这么一两件看起来很有用的小东西。
小葱正好推广出去了，不顺势买上一些总觉得亏了。
于是陆芸花和秦婶商量：“秦婶,若是可以不如多种些小葱？”
总不能不明不白就给人家提建议,她给秦婶讲了利害关系,秦婶觉得确实很有道理,种葱不费什么事,多是靠葱自己努力,也不必时时看着,在豆腐坊忙活之余的时间里就能照顾,这样搭配一卖又是些进项。
就算她忙活着抽不开身，不是还有陆勤一个闲人？他虽说脚受伤了，也不是半点都动弹不得，不能久站豆腐坊帮不上忙，看看葱总没问题。
秦婶：“我等等便种下，叫你陆勤哥去看着，他总要干些事情，这倒霉孩子给家里添了多大的麻烦！还想自己躺着？不可能！”
陆芸花被她说得直笑，知晓就算不叫陆勤做事情他也忍不住，估计都不用说，他就会自己拖着个伤腿到处找活计干。
陆勤对家里人愧疚很深，现在有些事情做分分心也挺好的，省的人一天躺着什么也不让做，心里急切，反倒对身体不好。
端着碗快步到了村长家，现在还不到饭点，过来刚好。
“姐姐快进来，阿爷正说呢，让我看着你来了引你进来。”
陆村长家的小姑娘今天梳了双环髻，笑脸扬起来的时候可爱极了，陆芸花看她的样子，都有些手痒的想拉拉她的发髻，逗逗她。
她看陆芸花手里带着大碗十分好奇的偷瞄了好多眼，只是陆芸花在大碗上面盖了白巾子免得灰尘扬上去，她也看不到里面装了什么。
只单从味道来说，并不是很强烈。
到了熟悉的堂屋，远远便看到陆村长拿着一本书在看，陆芸花心里“咯噔”一下，才想起来记忆里的自己是不识字的！
应该说，他们一家都不识字，她还从未见过书呢！
毕竟现在才从乱世好起来，这些年修生养息下人们生活是好了，总归还是没到努力努力就能读得起书的那种盛世。
一穿越倒是成了文盲一个！
陆芸花顿时心情复杂，她这一天天忙里忙外竟忘记了这回事，之前还说做食摊的幡子，后来也因为忙碌忘了个一干二净，故而一时之间居然完全没想到这方面。
她从前虽说胸无大志了些，为了奖学金还是拼了命在学习，最后从高等学府毕业，现在拿起书来可能连字都不认得，落差也太大了吧！
“要是可以向村长借来看一眼那书就好了，说不定是繁体呢？繁体虽说不太熟悉，总归还是认识的。”
陆芸花一时间想了好多，除此之外还有陆榕洋去上学的事情，这时候人们对于学习的认识还没有那么深，送孩子上学也只为了以后能在城里好找工作，不会说咬着牙也要孩子上学，多是嫌学费贵就不去了。
现代人大多不会这么想，所以陆芸花就在想着要怎么让陆榕洋开始学前启蒙，不能再这样一天天什么也不想的玩耍……还有云晏柯耿他们，他们与她关系亲密，若是可以她也愿意在他们身上多管闲事。
心里想了许多，当踏进堂屋的时候陆芸花便迅速调整注意力，温婉笑着同陆村长行礼：“陆爷爷，芸花今日带来了六叔家豆腐坊要卖的豆腐，加着小葱拌了一道小菜，望您喜欢。”
“哦？这食材唤做‘豆腐’？”陆村长收好书册，乐呵呵摸着胡须：“我走南闯北竟从未听说过，快来让我尝尝！”
陆芸花把木碗放到桌上，正好小姑娘从厨房那边过来，给陆村长拿了筷子。
陆村长对着孙女宠溺道：“你个小馋嘴，准是自己也想尝尝是不是？你再去厨里拿双筷子过来，也尝尝看你陆姐姐带来的新菜。”
陆村长的儿子儿媳皆在外地，不知怎么把小姑娘送到陆村长这里养，前些年陆村长的妻子还在，他们一家三口也过得开心，后来陆村长妻子去世了，便留了陆村长和小孙女相依为命，故而他没什么祖父的威严，对着孙女多是宠爱又关心的。
“好！”小姑娘冲着陆芸花行了一礼，迈着尽量克制的小步伐去了厨房拿筷子，头上的双环发髻一跳一跳，像一对兔子耳朵般可爱。
“哈哈。”陆村长呵呵直笑，不觉得孙女这样有什么不对，一副“傻爷爷”样子：“双儿年纪还小，活泼些比较好。”
陆芸花点头应是，这才知道这小姑娘的名字唤作“陆双。”
“倒是和她头上的双环发髻极为相配。”
就在陆芸花想着这些有的没的的时候，陆双小姑娘从厨房那边匆匆过来，陆芸花见她过来，也不废话，顺手揭了木碗上面的白巾子——
一揭开，看到的就是深棕色木碗里面盛得满满的小葱拌豆腐。
豆腐在热水中汆烫过，水温带走了它身上的豆腥和重重的盐卤味道，只余下黄豆的香气，热水也让豆腐变得更加凝实，不再那么容易碎开。
把汆烫好的豆腐捞出，等它微微降温后捏碎成小块，加切成细段的小葱，只要撒上一把盐，便是小葱拌豆腐最简单的做法。
如果有充足的调味料，再撒一点鸡精、白胡椒、生抽香油什么的那就更好了，可惜现在没有这条件，只能这样简陋的做一做。
好在这道菜吃的本来就吃它两个食材相互融合后的清爽味道，少的调料让滋味没有那么完美，却依旧保存着它最吸引人的地方。
陆村长看着菜微微点头，称赞道：“瞧着极为清爽，这些日子每日酱菜咸肉，我这极能吃咸的老头子都有些受不了，觉得嘴巴要木了，现在这么一碗白的白、绿的绿，瞧着都让人心里舒服。”
他又看着陆双，慈爱说道：“双儿多吃些，你这些日子吃得太少了，偏你说感觉腻得慌吃不下去，可真叫我担心。”
“叫阿爷费心了。”陆双脸颊红红，显然很不好意思，依旧坚持：“还是阿爷先吃。”
“行行行，我先吃。”陆村长无奈，索性不再推来推去，自己率先夹了一筷子。
豆腐不规则的形状让切成细段的小葱很好的粘在上面，保证了两样食材相互融合，能在同时被食客夹入口中。
一入口，是卤水豆腐那凝实又柔软的奇妙口感，盐卤的大部份咸涩在热水浴中被洗去，只留些许独特又让人能够接受的气味，黄豆在重重工序下蜕变成另外一种模样，骨子里却还保留着它独有的味道，不是那么锋芒毕露的存在着，只在咀嚼间会像时不时探出头的小动物，在每一个味蕾上出现。
很柔和，也很清晰。
如果说豆腐是铺满了皑皑白雪的土地，小葱就是雪中星星点点出现的春色，一时间可以洗涤舌头上留存的所有浓厚味道，像一阵裹挟着冰雪的凉风，吹去舌头的木然，也吹醒沉睡的味蕾。
葱本用于调味多些，小葱不如大葱味道浓烈，自然也没有那么辛辣冲鼻，更何况是这季节培育出来的小葱，香味大于辛辣，咬一口下去，葱中溢出少许汁水，香气也跟着溢满整个口腔。
不能说这葱一点辣味都没有，只这微末的辣味与缓和平淡的豆腐相配时，两者如同夜空和它的点点星光，突兀又融为一体，和谐无比。
“嗯。”
陆村长咽下一口，示意小孙女也尝，迫不及待又吃下一口。
他年纪大了，舌头变得麻木，吃食上也开始喜欢重盐重酱，但他平日也算养生，多会搭配些绿色蔬菜一起吃，冬天可就没办法了，顿顿重口味的食物，他都开始觉得腻得慌，不得不常常煮些苦茶去去味道。
现在这一碗小葱拌豆腐，在夏日或许只算不错，在现在就能称得上一声“好的不得了”。
陆芸花自然是知晓的，她还给家人留了些中午吃，当时大家好奇，她便让大家都尝一尝，结果自然喜人，那盘小葱拌豆腐居然什么都没配，被大家一口一口分着吃完了。
“不错，我今日便去拜访老友，芸花再给我做些，我端着过去。”
陆村长连吃几口，见孙女也很喜欢，便放下筷子不再吃了。他同陆芸花这么说，陆芸花自然大喜过望，马上应下。
又说了些话，陆双拿着木碗去厨房清洗，陆芸花才算和陆村长单独相处，有机会说起她心里几件事。
“陆爷爷，阿娘和我极为喜欢卓猎户家里几个孩子，我知晓卓猎户不在家一月，能否让他们到我家小住？他们同榕洋关系也好，一起也有个伴。”
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